Orangenblüten Destillat – Aragh Bahar Narenj
Aragh Bahar Narenj ist ein aromatisches Destillat aus Orangenblüten (Bahar Narenj, بهار نارنج), das durch schonende Wasserdestillation gewonnen wird. Das klare Kräuterwasser besitzt ein feines, blumiges Orangenaroma, das Speisen, Süßgetränken und Desserts eine leichte, erfrischende Note verleiht.
In der persischen Küche wird es traditionell zur Aromatisierung von Tee, Sirupen, Süßspeisen oder Desserts verwendet. Auch als milde Zutat in Getränken oder Salaten kommt es gelegentlich zum Einsatz.
In Iran ist das Destillat als Aragh Bahar Narenj (عرق بهار نارنج) bekannt und gehört zu den klassischen Kräuterextrakten der Hausküche.
