Brennessel Destillat – Aragh Gazaneh
Aragh Gazaneh ist ein mild aromatisches Brennessel-Destillat aus frischen Brennnesselblättern (Gazaneh, گزانه), das durch schonende Destillation hergestellt wird. Das klare Kräuterwasser hat einen feinen, pflanzlichen Geschmack.
In der persischen Küche wird es traditionell zur Aromatisierung von Getränken, Süßspeisen oder Sirupen verwendet. Es eignet sich auch als milde Kräuterzugabe für Tee oder andere Zubereitungen.
In Iran ist es unter dem Namen Aragh Gazaneh (عرق گزنه) bekannt und gehört zu den klassischen Kräuterextrakten in der Hausküche.
