Linsen
Delgato

Linsen sind vielseitige Hülsenfrüchte mit mild-nussigem Geschmack und werden in zahlreichen warmen Gerichten verwendet. Sie eignen sich für Suppen, Eintöpfe, Reisgerichte und vegetarische Rezepte. Typische Anwendungen sind persische Adasi, Suppen oder kombinierte Reisgerichte. Je nach Rezept werden die Linsen gekocht oder weiterverarbeitet. In der persischen Küche sind Linsen bekannt als عدس, adas und gehören zu den klassischen Grundzutaten vieler traditioneller Gerichte.