Hanfsamen sind kleine, nussig schmeckende Samen, die vielseitig in der Küche verwendet werden können. Sie eignen sich als Zutat für Müslis, Joghurt, Salate, Backwaren oder warme Speisen. In der persischen Küche sind sie als شاهدانه, shah daneh bekannt und werden traditionell als Samenprodukt genutzt. Ihr mildes Aroma passt gut zu süßen und herzhaften Gerichten und ergänzt Speisen mit einer angenehmen, leicht nussigen Note.
| Brennwert | 2050 kJ |
| 490 kcal | |
| Fett | 31 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3 gramm |
| Kohlenhydrate | 29 gramm |
| davon Zucker | 2 gramm |
| Eiweiß | 19 gramm |
| Salz | 0 gramm |
