Borretschblüten sind getrocknete Blüten mit mild-blumigem Aroma, die traditionell für Aufgüsse und warme Getränke verwendet werden. Sie besitzen einen charakteristischen Geschmack und werden häufig mit weiteren Kräutern kombiniert. In der persischen Kultur sind sie als گل گاوزبان, gol gavzaban bekannt und gehören zu den klassischen Zutaten für Kräuteraufgüsse und traditionelle Heißgetränke. Die getrockneten Blüten werden meist mit heißem Wasser aufgegossen und pur oder gemischt verwendet.
| Brennwert | 1050 kJ |
| 250 kcal | |
| Fett | 4 gramm |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 gramm |
| Kohlenhydrate | 32 gramm |
| davon Zucker | 4 gramm |
| Eiweiß | 15 gramm |
| Salz | 0 gramm |
